Das ultimative Pizza Burger Rezept – Fast food mal richtig
Ein Freund von mir, der einen Burger Food Truck betreibt, brachte mich auf die Idee, einen etwas anderer Burger.
Nach einem Catering habe ich immer etwas Pizzateig über.
Hier ist das Ergebnis, ein Rezept für einen Pizza-Burger – eine Fusion, die Deine Liebe zu Burgern und Pizza neu entfachen wird!
Doppelt ungesund = doppelt lecker
Pizza und Burger sind wohl zwei der beliebtesten Fastfood Gerichte weltweit.
Was passiert, wenn diese beiden kombiniert werden?
Diese Fusion bringt das Beste aus beiden Welten zusammen: Den Umami Geschmack des Fleisches des Burgers und den geilen Schmelz des Mozzarella und Fruchtigkeit der Tomatensoße einer Pizza.
Zutatenliste
Bevor wir loslegen, hier eine Tabelle mit allen Zutaten, die Du für Deinen Pizza-Burger benötigst:
| Zutat | Menge | Beschreibung |
|---|---|---|
| Fertige oder frische Pizza | 2 Stück | Groß genug, um als Burger-Buns zu dienen |
| Rinderhackfleisch | 500 g | Hochwertiges Hack vom Metzger Deines Vertrauens |
| Salz | nach Geschmack | |
| Schwarzer Pfeffer | nach Geschmack | |
| Worcestershire Sauce | 1 TL | Optional, für extra Würze |
| Barbecue-Soße | 100 ml | Ihr könnt die Lieblings-Barbecue-Soße eurer Wahl nehmen |
| Mozzarella in Lake | 150 g | Oder einen anderen schmelzenden Käse |
| Rote Zwiebel | 1 mittelgroß | In Ringe geschnitten |
| Salatblätter | nach Belieben | Frisch und knackig |
| Tomatenscheiben | 2 Stück | Frisch |
| Gewürzgurken | nach Belieben | In Scheiben geschnitten |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung des Hackfleischs: Zuerst nimmst Du das Rinderhackfleisch und würzt es gut mit Salz und Pfeffer. Für alle, die es etwas würziger mögen, füge einen Teelöffel Worcestershire Sauce hinzu. Forme das Hackfleisch zu einem großzügigen Pattie, der etwas breiter als Deine Pizza ist, da er beim Braten schrumpft.
- Pattie braten: Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und brate den Pattie etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis er schön gebräunt sind. Dann den Deckel auf die Pfanne geben bis der Pattie innen noch leicht rosa ist. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke Deiner Pattie und Deinem gewünschten Gargrad ab.
- Pizzaböden vorbereiten: Während der Pattie brät, heize Deinen Ofen auf 200 °C vor und bereite die Pizzaböden vor. Lege sie auf ein Backblech.
- Soße und Belag: Verteile die gemischte Tomaten- und Barbecue-Soße gleichmäßig auf den beiden Pizzaböden. Lege auf den Boden, der die Basis Deines Burgers bildet, einige Scheiben Käse, damit sie im Ofen schön schmelzen können.
- Backen: Jetzt kommt es drauf an ob du eine Tiefkühl-Pizza nimmst oder dir selber eine frische zubereitet hast. Backe die Pizza nach Anleitung oder bei einer frischen, im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 5 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist.
Zusammenbau des Pizza-Burgers
- Anrichten der Basis: Nimm den unteren Pizzaboden, auf dem der Käse schön geschmolzen ist. Dies wird die Basis unseres Pizza-Burgers.
- Hinzufügen des Salats: Lege einige frische Salatblätter auf den geschmolzenen Käse. Der Salat sorgt für eine knackige Textur und ein frisches Aroma, das gut mit den anderen Zutaten harmoniert.
- Platzieren des Pattie: Leg jetzt das gebratene Patty auf den Salat. Die Wärme des Pattie wird den Salat leicht welken lassen, was ihn noch schmackhafter macht.
- Zwiebeln und Tomaten: Füge die frischen Tomatenscheiben und die roten Zwiebelringe hinzu. Diese frischen Zutaten bringen eine leichte Süße und Schärfe, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Burgers harmonieren.
- Gurken hinzufügen: Jetzt kommen die Gewürzgurkenscheiben drauf. Ihr knackiger Biss und das pikante Aroma sind ein Muss für jeden Burger.
- Weitere Soße und Käse: Wenn Du möchtest, kannst Du jetzt noch etwas mehr von der gemischten Tomaten- und Barbecue-Soße über das Patty geben. Lege eine weitere Schicht Käse über die Soße, damit alles schön zusammenklebt.
- Deckel drauf: Zum Schluss legst Du den zweiten Pizzaboden darauf. Er sollte auch leicht knusprig und goldbraun sein.
- Letzter Backvorgang: Gib Deinen Pizza-Burger für weitere 3-5 Minuten in den Ofen, damit der obere Teil warm wird und der zusätzliche Käse schmilzt.
Serviervorschlag
Nimm den fertigen Pizza-Burger vorsichtig aus dem Ofen und lass ihn kurz abkühlen. Zum Servieren kannst Du den Burger halbieren oder in Viertel schneiden, je nachdem, wie groß Deine Pizzaböden sind. Dies macht es einfacher zu essen.
Ich hoffe, dieses Rezept bringt so viel Freude in Deine Küche, wie es bei mir der Fall war. Auf meiner suche nach Burger Ideen bin ich auf Koch-Piraten gestoßen welche coole Burger Rezepte haben.